蘿卡好食
  • 蘿卡烘焙日記
    • 甜點食譜
      • 昭和手工焦糖布丁
      • 經典檸檬瑪德蓮
      • 雲朵舒芙蕾鬆餅
      • 收涎糖霜餅乾
      • 新年紅糖發糕
      • 端午冰涼水晶粽
    • 烘焙技巧
      • 打發蛋白霜一次成功
  • 烘焙器具挑選
    • 烘焙烤箱推薦
    • 蒸氣烤箱推薦
    • 桌上型攪拌機推薦
    • 新手烘焙用具推薦
    • 好用開箱文
      • 【開箱】伊崎蒸氣旋風烤箱
      • 【開箱】胖鍋蒸氣烘烤爐
      • 【開箱】伊崎方形煮藝鍋
        • 好用開箱文

          【開箱 胖鍋攪拌…

          19 1 月, 2022

          好用開箱文

          【開箱+實測食譜…

          2 11 月, 2021

          好用開箱文

          【電烤盤/火鍋開…

          14 9 月, 2021

          好用開箱文

          開箱蒸氣烘烤爐&…

          30 8 月, 2021

          好用開箱文

          【蒸氣旋風烤箱開…

          26 7 月, 2021

  • 自學甜點之路
    • 線上烘焙課程推薦
    • 自學甜點資源整理
    • 學會算烘焙百分比
  • 減醣好簡單
    • 減醣零食推薦
    • 減醣巴斯克蛋糕
    • 低升糖提拉米蘇
    • 減醣飲食是什麼
    • 澱粉食物6重點
    • 生菜沙拉全教學
  • 蘿卡生活大小事
    • 租屋族床墊推薦&心得
  • 關於蘿卡
  • 聯繫我們
蘿卡好食
  • 蘿卡烘焙日記
    • 甜點食譜
      • 昭和手工焦糖布丁
      • 經典檸檬瑪德蓮
      • 雲朵舒芙蕾鬆餅
      • 收涎糖霜餅乾
      • 新年紅糖發糕
      • 端午冰涼水晶粽
    • 烘焙技巧
      • 打發蛋白霜一次成功
  • 烘焙器具挑選
    • 烘焙烤箱推薦
    • 蒸氣烤箱推薦
    • 桌上型攪拌機推薦
    • 新手烘焙用具推薦
    • 好用開箱文
      • 【開箱】伊崎蒸氣旋風烤箱
      • 【開箱】胖鍋蒸氣烘烤爐
      • 【開箱】伊崎方形煮藝鍋
        • 好用開箱文

          【開箱 胖鍋攪拌…

          19 1 月, 2022

          好用開箱文

          【開箱+實測食譜…

          2 11 月, 2021

          好用開箱文

          【電烤盤/火鍋開…

          14 9 月, 2021

          好用開箱文

          開箱蒸氣烘烤爐&…

          30 8 月, 2021

          好用開箱文

          【蒸氣旋風烤箱開…

          26 7 月, 2021

  • 自學甜點之路
    • 線上烘焙課程推薦
    • 自學甜點資源整理
    • 學會算烘焙百分比
  • 減醣好簡單
    • 減醣零食推薦
    • 減醣巴斯克蛋糕
    • 低升糖提拉米蘇
    • 減醣飲食是什麼
    • 澱粉食物6重點
    • 生菜沙拉全教學
  • 蘿卡生活大小事
    • 租屋族床墊推薦&心得
  • 關於蘿卡
  • 聯繫我們
減醣好簡單

植物奶該怎麼選?4大植物奶品牌&營養大比較!

by 蘿卡 19 1 月, 2021
by 蘿卡 19 1 月, 2021 3 留言 9776 views
植物奶比較

2021年最夯的飲品,如果你還沒有聽說植物奶是什麼?那真的是落伍了!

      

文章很長,搶先看目錄

  • 星巴克也在瘋植物奶
    • 網路搜尋聲量持續攀升
  • 什麼人適合喝植物奶?
  • 口感大評比—各品牌植物奶比較
    • Oatly 燕麥奶 : 蘿卡私心好喝第一名!
    • Califia Farms 植物奶 : 搭配紅茶最推薦!
    • Alpro 植物奶 : 家樂福就可以買得到
    • So Good 植物奶 : 泡高蛋白很適合!
  • 營養大評比-植物奶營養比較
    • 減醣、減肥、健身族最適合喝杏仁奶
    • 想要膳食纖維可以喝燕麥奶
    • 兒童跟長輩補充營養,首選牛奶跟豆奶

星巴克也在瘋植物奶

順著全世界從2018年就掀起的植物奶風潮,台灣星巴克在2019年9月宣布推出「燕麥奶」,任何奶製品飲料都可以替換加入燕麥奶。星巴克選用的是瑞典品牌「Oatly」燕麥奶。

之後其他知名咖啡店、飲料店紛紛跟上推出的植物奶選項,包括 Blue Bottle、cama、50嵐(豆奶紅茶)、可不可熟成紅茶等等。

燕麥奶可以製作奶泡、是許多咖啡店選擇的植物奶品項
攝影師:Anna Tarazevich,連結:Pexels
燕麥奶可以製作奶泡、是許多咖啡店選擇的植物奶品項

網路搜尋聲量持續攀升

根據Google Trends 搜尋趨勢,從2019年9月截至今,台灣地區「燕麥奶」這個關鍵字的搜索量持續上升,普羅大眾對燕麥奶、植物奶討論度越來越高。

Google Trends 2019-2020燕麥奶關鍵字搜尋趨勢
(圖中數字代表搜尋趨勢,100 分代表該字詞的熱門程度在該時間點達到最高峰,50 分表示該字詞的熱門程度為最高點的一半)

什麼人適合喝植物奶?

★ 對牛奶蛋白過敏,喝牛奶容易長痘痘的人

★ 乳糖不耐症的人

★ 減醣飲食者,擔心全脂牛奶的醣分過高

★ 適合素食者,素食也能喝拿鐵的福音來了!

★ 環保意識高,希望減緩地球暖化、友善環境的人

想要了解植物奶的更多好處嗎?
延伸閱讀:為什麼植物奶這麼夯?盤點植物奶5大好處!一起跟上健康的風潮

口感大評比—各品牌植物奶比較

2020年非常多的植物奶品牌引進台灣,蘿卡一開始看到這麼多品牌都覺得很想嘗試,但是又很怕踩雷(笑)。所以蘿卡特別搜集了四個品牌的植物奶 : Oatly, Califia, Alpro, So Good,一起來試喝大評比。希望提供給想要嘗試植物奶的朋友,可以選到最適合的植物奶飲品

IMG 7563
自家植物奶試喝大會

蘿卡私房推薦~
口感排名:Oatly > Califia Farm > So Good > Alpro

單喝 or 泡飲料都好喝:Oatly

泡紅茶拿鐵最好喝:Califia Farm

最適合搭配可可或是高蛋白:So Good & Alpro

Oatly 燕麥奶 : 蘿卡私心好喝第一名!

如同品牌名字一樣,「Oatly」專門研發「燕麥奶」產品,可以說是台灣現在最「夯」的燕麥奶品牌,傳逹「營養健康」、「信任與公開」、「可持續發展」三大核心理念、知名品牌星巴克跟Blue Bottle都選用它。

Oatly 咖啡師燕麥奶

Oatly 咖啡師燕麥奶

這是蘿卡喝到最濃郁順口的燕麥奶!入口有淡淡的奶油與穀物的香氣(很像麥芽牛奶)但不會太甜或太膩,這款是咖啡師版本,帶有一點點甜味,單喝就非常好喝!搭配咖啡或是紅茶都超可以~喝完口中不會有牛奶的膩味!

口味:★★★★★
濃度:★★★★★
平價:★★☆☆☆
(NTD$209~249/L)

目前台灣還可以買到另外兩種口味:Oatly 原味燕麥奶、Oatly 巧克力燕麥奶

購買連結:
博客來 $219
東森購物 $699(三入)
Pchome $239
Urmart優馬 $219

Oatly 燕麥奶這裡買

Califia Farms 植物奶 : 搭配紅茶最推薦!

Califia Farms是來自美國加州的植物奶品牌,相信食物應該回到它最原始提供營養的初衷。目前台灣陸續有一些零售通路與咖啡廳有提供 Califia Farms的植物奶,例如 : city’super、微風超市和特力屋。

Califia 咖啡師杏仁奶

Califia 咖啡師杏仁奶

入口有堅果油脂香氣。帶有一點點甜味,20%杏仁茶+80%牛奶的味道混合。單喝的話一入口有明顯的香氣,尾韻短、味道消失很快。跟咖啡一起搭配,咖啡味不明顯,很適合搭配紅茶,泡杏仁奶紅茶很順口,不會搶走紅茶的香氣,喝起來比鮮奶茶清爽!

口味:★★★☆☆
濃度:★★☆☆☆
平價:★★★☆☆
(NTD$185~239/L)

Califia目前各大網購平台中最便宜的是「Urmart」 !最特別的是還有小瓶的隨身鋁箔包,可以直接帶著喝!(好喜歡)咖啡師燕麥奶限時特惠只要209元/瓶!

Califia 咖啡師燕麥奶這裡買

[likecoin]

Alpro 植物奶 : 家樂福就可以買得到

Alpro 是來自比利時的植物奶生產公司,原料全部採用非基因改造,品項非常多元,燕麥奶、椰子奶、榛果奶、腰果奶都有。家樂福就買得到,通路方便很好購得!

Alpro 無糖燕麥奶

Alpro 無糖燕麥奶

穀物香氣偏淡、口感比較清爽,有些許海鹽的鹹味,搭配咖啡很順口

口味:★★☆☆☆
濃度:★★☆☆☆
平價:★★★★★
(NTD$130~170/L)

Alpro 無糖杏仁奶

Alpro 無糖杏仁奶

海鹽味與杏仁油脂為比較明顯。比起咖啡師版本比較不甜,蘿卡個人覺得味道太淡不喜歡XD

口味:★☆☆☆☆
濃度:★★☆☆☆
平價:★★★★★
(NTD$130~170/L)

Alpro 咖啡師杏仁奶

Alpro 咖啡師杏仁奶

帶有一點點甜味,油脂味明顯


口味:★★☆☆☆
濃度:★★☆☆☆
平價:★★★★★
(NTD$130~170/L)

Alpro目前各大網購平台中最便宜的是「Urmart」 !有非常多品項可以選,價格個別不同,無糖燕麥奶限時特惠只要139元/瓶,真的是蘿卡找到的最低價!

Alpro 無糖燕麥奶這裡買

So Good 植物奶 : 泡高蛋白很適合!

來自澳洲的Sanitarium公司以開發方便、營養的早餐為目的,推出一系列So Good植物飲品的植物奶品牌,目前在台灣以網路通路為主。

sogood無糖杏仁奶

So Good 無糖杏仁奶

這也是一款屬於濃度偏稀的植物奶,順口清爽。帶有一點點豆香味,喝起來有點像豆漿。因為整體喝起來偏淡,蘿卡個人不是很喜歡單喝的感覺,剛好因為朋友有在喝健身用的高蛋白粉,高蛋白粉搭配這款植物奶意外很match!如果擔心搭牛奶喝起來太膩的飲料,可以嘗試看看喔!

口味:★★★☆☆
濃度:★★☆☆☆
平價:★★★★☆
(NTD$159~179/L)

So Good目前各大網購平台中最便宜的是「Urmart」 ,無糖杏仁奶 169元/瓶,另外還有腰果奶可以嚐鮮喔!

So Good 無糖杏仁奶 這裡買
Alpro & So Good 植物奶很適合搭配高蛋白粉
Alpro & So Good 植物奶很適合搭配高蛋白粉

營養大評比-植物奶營養比較

牛奶 植物奶 營養大評比 2

      

減醣、減肥、健身族最適合喝杏仁奶

從上方的表格可以發現,其實我們常喝的牛奶裡面醣份(碳水化合物)不算低,如果每天喝一杯全脂牛奶(240c.c),大概就會喝到10~12g醣份了。

正在減醣、減肥的朋友建議選擇無糖杏仁奶,熱量或是碳水化合物含量都最低

且杏仁奶中含有豐富的維生素 A 和維生素 E,喝起來是醇厚的堅果香氣,不會像豆奶有奇怪的豆味,搭配紅茶或是咖啡做成日常飲品非常適合!

杏仁示意圖
攝影師:Karolina Grabowska,連結:Pexels


延伸閱讀:4大解密告訴你「減醣飲食」是什麼?想要健康瘦一點都不難!

     

想要膳食纖維可以喝燕麥奶

蘿卡嘴饞的時候最喜歡喝燕麥奶了,因為燕麥屬於穀物,所以做成燕麥奶就帶有一股很自然、像麥芽一樣的香氣,做成燕麥奶茶喝(蘿卡真的很愛喝奶茶XD),甚至比鮮奶茶喝起來更有層次感!

燕麥富含膳食纖維,而且多吃燕麥可以幫助控制膽固醇

大家都知道燕麥富含膳食纖維,而且多吃燕麥可以幫助控制膽固醇!如果有平常有便秘的問題,或是蔬菜、膳食纖維攝取比較少的話,燕麥奶就會是很好的選擇!

但是燕麥奶的缺點就是,因為他是植物奶中唯一一項來自穀物的植物奶,所以碳水化合物的含量比牛奶還高,正在實行減醣飲食、生酮飲食的人就要注意喝的份量喔!

燕麥奶示意圖
攝影師:Polina Tankilevitch
連結:Pexels

     

兒童跟長輩補充營養,首選牛奶跟豆奶

豆奶、豆漿是台灣人最熟悉的,就是用黃豆下去磨成的奶類。豆奶跟牛奶的蛋白質都很豐富,而且豆奶含有人體無法自行合成的必需氨基酸,很適合給有乳糖不耐症的人作為牛奶的替代品。

不過,有另外兩種人比較不適合喝豆奶,第一是痛風患者。第二是對大豆過敏或腸胃比較敏感的人,因為豆奶裡含有比較多的寡糖,喝完豆奶之後可能會有脹氣、腸胃不適等副作用。

豆漿示意圖
攝影師:Polina Tankilevitch,連結:Pexels

     

3 留言
蘿卡

嗨~我是蘿卡!懷抱甜點夢的自由實踐者,烘焙甜點/自媒體工作者。 自學甜點沒有盡頭,但有夥伴! 我的網站紀錄所有烘焙路上需要的大小資訊,還有我的人生成長~ 一起 Enjoy baking !~

3 留言

Lisa 21 1 月, 2021 - 7:43 下午

我也都喝oatly

回覆
蘿卡 22 1 月, 2021 - 2:10 下午

Oatly真的回購率100%呀~

回覆
芊禧嚴選素食超市 22 9 月, 2021 - 7:12 上午

蘿卡您好:您的植物燕麥奶,感覺很好,我是團媽方便合作嗎?期待您的回覆!感謝!

回覆

Leave a Comment 取消回覆

幫這份食譜評個分吧!




Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

上一篇
超綿密巴斯克乳酪蛋糕,好上手&適合減醣的美味甜點!
下一篇
【試用心得】超簡單10分鐘做紅糖發糕,過年不再忙得滿頭大汗

你也會想看

低升糖提拉米蘇!...

11 5 月, 2021

2021 好市多...

4 3 月, 2021

為什麼植物奶這麼...

22 1 月, 2021

植物奶該怎麼選?...

19 1 月, 2021

超綿密巴斯克乳酪...

24 12 月, 2020

減肥不能吃沙拉醬...

7 12 月, 2020

包裝有陷阱?營養...

26 11 月, 2020

生菜沙拉最全面教...

23 11 月, 2020

想減肥?了解澱粉...

7 9 月, 2020

4大解密告訴你「...

10 8 月, 2020

領取甜點食譜懶人包

Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by 蘿卡好食


回到最上面