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甜點食譜

巴斯克乳酪蛋糕
減醣好簡單甜點食譜

超綿密巴斯克乳酪蛋糕,好上手&適合減醣的美味甜點!

by 蘿卡 24 12 月, 2020

「巴斯克蛋糕」是法國、西班牙邊境巴斯克地區(Basque)的當地傳統甜點,又被稱為「烤焦的起司蛋糕」(Burnt Cheese Cake),這也是這款甜點最適合烘焙新手的特色

聖誕節到了,蘿卡這次應景的在巴斯克乳酪蛋糕上裝飾了一點點莓果,撒上一些糖粉,馬上就好有聖誕節的感覺喔!在這個很有愛的節慶親手烤一個簡單好看的乳酪蛋糕,不管送誰都能感受到滿滿的心意呢!~

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24 12 月, 2020 5 留言
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焦糖布丁作法
甜點食譜蘿卡烘焙日記

「零毛孔」焦糖布丁作法,5個秘訣不藏私告訴你

by 蘿卡 18 12 月, 2020

一開始以為焦糖布丁是專門給孩子吃的點心,但是自從蘿卡學會做布丁後,要求蘿卡做布丁的都是大人們(笑),原來布丁真的是跨年齡層的明星耶!

今天就來聊聊這個簡單又充滿人氣的焦糖布丁作法吧~

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18 12 月, 2020 0 留言
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檸檬瑪德蓮
蘿卡烘焙日記甜點食譜

手作經典檸檬瑪德蓮,來一口濕潤綿密的法式優雅

by 蘿卡 2 11 月, 2020

檸檬瑪德蓮與檸檬磅蛋糕可以說是蘿卡心裡的最愛甜點第一名,只要在店裡看到就一定會點一份來嚐嚐(忍不住的慾望)。

市面上的瑪德蓮食譜相當多,做法也非常多元,現在更是有很多喜歡烘焙的人會追求「凸肚臍」的成功。

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2 11 月, 2020 0 留言
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蘿卡烘焙日記甜點食譜

超可愛派對點心!卡士達戚風杯子蛋糕,4大秘訣讓你零失敗

by 蘿卡 6 10 月, 2020

最近得到一個好消息,蘿卡家中即將迎來可愛的新生兒,蘿卡也即將要升格當姨母了!(歡呼~)

前陣子蘿卡的表妹貼了一個影片給我【MOM&DAD-今天是父親節,來揭曉第三胎性別吧 】,影片中的鳥媽與華爸準備了藍色與粉色的杯子蛋糕,與家人分享肚中寶寶性別揭曉的喜悅!表妹說很想要在中秋節家族烤肉時也來玩一下性別揭曉遊戲!蘿卡當然就負責接單做蛋糕啦!

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6 10 月, 2020 1 留言
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蘿卡

一名非常愛吃甜點的平凡上班族,喜歡分享,喜歡嘗試, 像每個女孩一樣,蘿卡喜歡甜點卻害怕擁抱熱量與不健康。在這裡,希望透過每一次的分享,跟你一起健康飲食、享受烘焙。

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