事情是這樣的，最近蘿卡搬新家了～～～（歡呼）
一直常常看到人家說：「自由工作者的環境很重要」。所以我就一不做二不休地直接從高雄搬到淡水的深處了哈哈哈，新租屋處非常僻靜，房子又非常新非常舒服的地方！（很適合創作又很適合養老？！）等新家佈置告一個段落的時候，再來跟大家分享House Tour以及我們的佈置軟裝全心得！
在搬家這段期間，大部分烘焙器具都不在身邊，連烤箱都沒有。剛好收到了Tommy’s 特密絲烘焙這次的試用品：奧勒岡州細緻軟白麥 低筋麵粉。我就在想怎麼利用這款麵粉製作簡單好吃的免烤箱甜點？今天分享的「平底鍋舒芙蕾鬆餅」很適合居家防疫期間、無法出門吃下午茶、想要動手做好吃甜點，又想要懶人版快速上手不麻煩的大家～（相信解封後，大家都是烘焙高手了！笑）
【感謝 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 提供水晶粉試用】
炎炎夏日，大家期待的端午節即將到了
蘿卡家的媽媽阿嬤都動員起來包肉粽了～（香）
那不會包肉粽怎麼辦呢？
我們就來做冰冰涼涼的甜點：水晶粽吧！
蘿卡的小姪女快要準備收涎了～看了好多媽媽都會親手設計收涎糖霜餅乾給寶寶，蘿卡看了也心癢癢啊！
做糖霜餅該最開心的部分除了買不完的新餅乾模，可以發揮創意調色畫畫也是非常療癒的！
什麼？你是新手？怕畫失敗了？不用擔心！！！蘿卡準備了超詳細糖霜餅乾食譜全攻略！分享蘿卡試做的心得還有資料，多看幾次＋練習，包準可以畫出超可愛糖霜餅乾喔！
【感謝 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 提供好吃的發糕粉試用】
年節將至，象徵著喜氣、發財的發糕是很多人家中過年拜拜必備的糕點，蘿卡自己也很喜歡吃發糕，ＱＱ彈彈的、又有一點蛋糕的口感。
「巴斯克蛋糕」是法國、西班牙邊境巴斯克地區（Basque）的當地傳統甜點，又被稱為「烤焦的起司蛋糕」（Burnt Cheese Cake），這也是這款甜點最適合烘焙新手的特色
聖誕節到了，蘿卡這次應景的在巴斯克乳酪蛋糕上裝飾了一點點莓果，撒上一些糖粉，馬上就好有聖誕節的感覺喔！在這個很有愛的節慶親手烤一個簡單好看的乳酪蛋糕，不管送誰都能感受到滿滿的心意呢！～
檸檬瑪德蓮與檸檬磅蛋糕可以說是蘿卡心裡的最愛甜點第一名，只要在店裡看到就一定會點一份來嚐嚐（忍不住的慾望）。
市面上的瑪德蓮食譜相當多，做法也非常多元，現在更是有很多喜歡烘焙的人會追求「凸肚臍」的成功。
最近得到一個好消息，蘿卡家中即將迎來可愛的新生兒，蘿卡也即將要升格當姨母了！（歡呼～）
前陣子蘿卡的表妹貼了一個影片給我【MOM&DAD-今天是父親節，來揭曉第三胎性別吧 】，影片中的鳥媽與華爸準備了藍色與粉色的杯子蛋糕，與家人分享肚中寶寶性別揭曉的喜悅！表妹說很想要在中秋節家族烤肉時也來玩一下性別揭曉遊戲！蘿卡當然就負責接單做蛋糕啦！