事情是這樣的，最近蘿卡搬新家了～～～（歡呼）
一直常常看到人家說：「自由工作者的環境很重要」。所以我就一不做二不休地直接從高雄搬到淡水的深處了哈哈哈，新租屋處非常僻靜，房子又非常新非常舒服的地方！（很適合創作又很適合養老？！）等新家佈置告一個段落的時候，再來跟大家分享House Tour以及我們的佈置軟裝全心得！
在搬家這段期間，大部分烘焙器具都不在身邊，連烤箱都沒有。剛好收到了Tommy’s 特密絲烘焙這次的試用品：奧勒岡州細緻軟白麥 低筋麵粉。我就在想怎麼利用這款麵粉製作簡單好吃的免烤箱甜點？今天分享的「平底鍋舒芙蕾鬆餅」很適合居家防疫期間、無法出門吃下午茶、想要動手做好吃甜點，又想要懶人版快速上手不麻煩的大家～（相信解封後，大家都是烘焙高手了！笑）
嗨～歡迎回到蘿卡好食！
前陣子我陷入了選擇困難的漩渦中（苦惱），我平常大多是做甜點蛋糕為主，所以一直以來都是一隻手持電動攪拌機打天下，但是隨著製作的品項越來越多，量越來越大，突然感覺到自己有解放雙手的必要了…所以考慮要來入手一款「桌上型攪拌機」～
市面上的攪拌機品項非常多，價格從3000元到數萬元都有，而且烘焙社團裡都又各自的擁護者，到底要怎麼挑到自己的攪拌機呢？
我在搜尋的過程中也把各品牌資料整理出來給大家比較，還會告訴大家用什麼方法可以挑到適合自己的攪拌機～如果你還沒有使用過桌上型攪拌機，或是正想挑一款來加入你的廚房的話，那這篇文章非常適合給你參考喔！
更新日期：2022年09月23日
嗨～不知道你最近過得還好嗎？
最近疫情比較嚴重，感覺大家都人心惶惶，很多可能原本約好的聚會、行程都被打亂了。包括我也是～原先5月底的甜點實體課程被迫延期了><
居家防疫無法出門的時間，剛好就是用來增進烘焙功力的時候了！（握拳）雖然無法上實體課程，還是有很多很棒的線上烘焙課程可以學習！
在搜尋我想要上的課程的同時，也順便整理了一系列感覺不錯的課程跟大家分享！
偷偷說，文章中還有限時優惠折扣碼，不要錯過喔！
【感謝 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 提供水晶粉試用】
炎炎夏日，大家期待的端午節即將到了
蘿卡家的媽媽阿嬤都動員起來包肉粽了～（香）
那不會包肉粽怎麼辦呢？
我們就來做冰冰涼涼的甜點：水晶粽吧！
市面上的烤箱千百萬種，有蒸氣烤箱、水波爐、專業烤箱、半盤烤箱，我到底該選哪一種呢？想要在家做烘焙，但又很猶豫該不該買烤箱、擔心買錯烤箱？
其實，選擇一台適合的烘焙烤箱，從新手入門期一直使用到小資創業都是沒有問題的！蘿卡統整了最完整烘焙烤箱精選指南，希望可以幫助烘友們解決選擇困難喔！
「升糖指數」，英文是 Glycemic index（GI值）意思是「吃進食物消化吸收後使血糖上升的程度」
想要減肥的大家一定聽過「低GI飲食法」，那～為什麼吃進「低GI」的食物能減肥呢？
蘿卡的小姪女快要準備收涎了～看了好多媽媽都會親手設計收涎糖霜餅乾給寶寶，蘿卡看了也心癢癢啊！
做糖霜餅該最開心的部分除了買不完的新餅乾模，可以發揮創意調色畫畫也是非常療癒的！
什麼？你是新手？怕畫失敗了？不用擔心！！！蘿卡準備了超詳細糖霜餅乾食譜全攻略！分享蘿卡試做的心得還有資料，多看幾次＋練習，包準可以畫出超可愛糖霜餅乾喔！
在這個全民減肥的時代，不管是Youtube或搜尋都可以找到很多的關於減肥、健康零食的選擇與推薦。但是這些推薦真的健康嗎？或者更精準來說，真的適合減醣族吃嗎？
今天蘿卡就要來大盤點一下～哪些是好市多裡面，最適合減醣低碳族選擇的零食？
植物奶是從歐美開始盛行的一種飲品。原料來自植物，通常以穀物、堅果、豆類為主。其實植物奶裡面不含「牛奶」喔！只是因為外觀白色類似牛奶；有些國家為了區分，會規定稱做「植物飲」來辨別。
【感謝 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 提供好吃的發糕粉試用】
年節將至，象徵著喜氣、發財的發糕是很多人家中過年拜拜必備的糕點，蘿卡自己也很喜歡吃發糕，ＱＱ彈彈的、又有一點蛋糕的口感。