嗨～不知道你最近過得還好嗎？
最近疫情比較嚴重，感覺大家都人心惶惶，很多可能原本約好的聚會、行程都被打亂了。包括我也是～原先5月底的甜點實體課程被迫延期了><
居家防疫無法出門的時間，剛好就是用來增進烘焙功力的時候了！（握拳）雖然無法上實體課程，還是有很多很棒的線上烘焙課程可以學習！
在搜尋我想要上的課程的同時，也順便整理了一系列感覺不錯的課程跟大家分享！
偷偷說，文章中還有限時優惠折扣碼，不要錯過喔！
【感謝 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 提供水晶粉試用】
炎炎夏日，大家期待的端午節即將到了
蘿卡家的媽媽阿嬤都動員起來包肉粽了～（香）
那不會包肉粽怎麼辦呢？
我們就來做冰冰涼涼的甜點：水晶粽吧！
市面上的烤箱千百萬種，有蒸氣烤箱、水波爐、專業烤箱、半盤烤箱，我到底該選哪一種呢？想要在家做烘焙，但又很猶豫該不該買烤箱、擔心買錯烤箱？
其實，選擇一台適合的烘焙烤箱，從新手入門期一直使用到小資創業都是沒有問題的！蘿卡統整了最完整烘焙烤箱精選指南，希望可以幫助烘友們解決選擇困難喔！
什麼是低升糖指數？
「升糖指數」，英文是 Glycemic index（GI值）意思是「吃進食物消化吸收後使血糖上升的程度」
想要減肥的大家一定聽過「低GI飲食法」，那～為什麼吃進「低GI」的食物能減肥呢？
蘿卡的小姪女快要準備收涎了～看了好多媽媽都會親手設計收涎糖霜餅乾給寶寶，蘿卡看了也心癢癢啊！
做糖霜餅該最開心的部分除了買不完的新餅乾模，可以發揮創意調色畫畫也是非常療癒的！
什麼？你是新手？怕畫失敗了？不用擔心！！！蘿卡準備了超詳細糖霜餅乾食譜全攻略！分享蘿卡試做的心得還有資料，多看幾次＋練習，包準可以畫出超可愛糖霜餅乾喔！
在這個全民減肥的時代，不管是Youtube或搜尋都可以找到很多的關於減肥、健康零食的選擇與推薦。但是這些推薦真的健康嗎？或者更精準來說，真的適合減醣族吃嗎？
今天蘿卡就要來大盤點一下～哪些是好市多裡面，最適合減醣低碳族選擇的零食？
植物奶沒有「奶」——什麼是植物奶？
植物奶是從歐美開始盛行的一種飲品。原料來自植物，通常以穀物、堅果、豆類為主。其實植物奶裡面不含「牛奶」喔！只是因為外觀白色類似牛奶；有些國家為了區分，會規定稱做「植物飲」來辨別。
【感謝 Tommy’s Baking 特密絲烘焙 提供好吃的發糕粉試用】
年節將至，象徵著喜氣、發財的發糕是很多人家中過年拜拜必備的糕點，蘿卡自己也很喜歡吃發糕，ＱＱ彈彈的、又有一點蛋糕的口感。
2021年最夯的飲品，如果你還沒有聽說植物奶是什麼？那真的是落伍了！
星巴克也在瘋植物奶
順著全世界從2018年就掀起的植物奶風潮，台灣星巴克在2019年9月宣布推出「燕麥奶」，任何奶製品飲料都可以替換加入燕麥奶。星巴克選用的是瑞典品牌「Oatly」燕麥奶。
「巴斯克蛋糕」是法國、西班牙邊境巴斯克地區（Basque）的當地傳統甜點，又被稱為「烤焦的起司蛋糕」（Burnt Cheese Cake），這也是這款甜點最適合烘焙新手的特色
聖誕節到了，蘿卡這次應景的在巴斯克乳酪蛋糕上裝飾了一點點莓果，撒上一些糖粉，馬上就好有聖誕節的感覺喔！在這個很有愛的節慶親手烤一個簡單好看的乳酪蛋糕，不管送誰都能感受到滿滿的心意呢！～
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