關於蘿卡
歡迎大家來到蘿卡好食，我是蘿卡，是一名非常愛吃甜點的平凡上班族，2012年偶然上了麵包證照課，從此愛上了烘焙。每一次從烤箱端出自己親手完成的甜點，看著家人朋友吃下並展開幸福笑容的那一刻，都會讓我回到當初愛上烘焙的初衷，對！就是傳遞滿滿的幸福感。
爾後在家不斷的嘗試與自學烘焙技術，也透過進修為自己增加了西點蛋糕的證照，更進入高餐取得餐旅管理碩士學位。希望讓自己具備更多餐飲的專業知識。
學生時期在學海浮沉，毅然決然決定放棄進入教育體制這條路，試圖在烘焙這條路為自己找到更專業的方向，卻也面對了更多的質疑以及徬徨，但最後讓自己重拾寫筆創作這個網站的動力，還是因為對食物最簡單的熱情與初衷，
為什麼會想創作這個網站？
美好的食物會讓人感到幸福，但幸福遠遠不只是美味而已，更應該吃得健康、吃的安心。過了代謝力如同繁花一樣旺盛的年紀，我更注重如何可以在最愛的甜點與健康中間找到一個平衡。（否則我身邊的人都叫我別再吃了ＸＤ）
在家烘焙的這些年，每一次的嘗試我都非常期待，這段時間可以讓我可以遠離生活中的紛擾，專心創造可以帶給人笑容的食物，但也常常是一個令人沮喪的過程，當我們終於擠出一段空檔來烘焙時，一定是希望成品可以令人滿意，但往往買食譜書自學，照著書上做，步驟圖卻不見得齊全，充滿不確定，烤失敗了更不知道問題出在哪兒、如何解決，一次兩次之後最後食譜書只能長住在書櫃與灰塵同伴了。
更多時候，為了讓自己的成品成功機率更高，鑽研各種不同版本的食譜，研究一個又一個的差異，卻不知道為何有如此多種不同的做法，不同做法又會帶來什麼樣的口感或成果，最後發現一個下午過了，還是很難找出真的適合自己的食譜。
近幾年關於過量攝取糖/醣的話題越來越熱燒，帶著注重健康的枷鎖，我們真的要跟熱愛的甜點與美食告別了嗎？其實減醣烘焙（Low-Carb）近幾年慢慢地受到大家關注，蘿卡希望能夠透過更多的實作與整理，分享更多美味的減醣食譜給大家，讓大家可以好好的愛美食，更能好好的愛自己！
這是為什麼我想要創造蘿卡好食這個網站，希望這裡是一個天地，能夠分享健康減醣的飲食觀念，更希望把減醣烘焙的技巧與知識融入每個人家中。讓大家都能在家裡舒服、無壓力地創作，享受健康又充滿幸福感的「好食」。
蘿卡好食的目標
希望進入蘿卡好食後，這裡都能帶給每一個你/妳：
- 減糖健康飲食觀念與習慣
- 居家烘焙常用的材料、烘培基礎概念及實用小技巧，
- 各式甜點美食食譜與差異分析
- 好好愛自己、好好享受食物的熱情與快樂
如果你有任何問題或需要任何協助，請在底下留言，我會非常樂意幫助你。
祝一切順利，
蘿卡
www.locagoodfood.com